Skou Gruppen er gået i gang med at bygge ny restaurant for Madklubben i Tordenskjoldsgade 19, hvor der i mange år har ligget en fotobutik. Med projektet får hele bygningen et ansigtsløft, for der kommer nye vinduer samt ny hoveddør og trappesten ved restauranten. Desuden bliver hele facaden pudset op og malet i den originale grå farve.
Madklubben åbner en restaurant på Tordenskjoldsgade 19 i det indre København. Og det er Skou Gruppen, der skal bygge det nye spisested op fra bunden i en totalentreprise. Arbejdet er så småt gået i gang, og ifølge planen bliver dørene slået op for de første gæster til næste år.
”Der har længe ligget en fotobutik, og nu gør vi lokalerne klar til det nye formål. Vi etablerer vægge og hygiejnegulve og trækker installationer til køkken- og toiletfaciliteter. Vi sætter lydreducerende lofter op, som passer til kravene for støj. Udvendigt kommer der nye vinduer samt ny hoveddør og trappesten, så stedet bliver indbydende at se på fra gaden,” siger Martin Skou Heidemann, direktør i Skou Gruppen.
Ansigtsløftning til en klassisk bygning
Facaden får desuden et løft, når Skou Gruppen fjerner den gamle facademalingen, pudser muren op og maler på ny i den oprindelige grå farve. Ombygningen kommer derfor alle i området til gode, mener Martin Skou Heidemann. De lokale får både en pænere bygning at se på og et nyt, hyggeligt spisested med mulighed for at sidde udenfor og nyde en drink i solen.
Madklubbens koncept er at tilbyde danskerne god mad, familiehygge og festlige omgivelser til rimelige priser. Den første af de populære restauranter så dagens lys i 2007, og det nye spisested på Tordenskjoldsgade bliver nummer 37 i rækken. Anders Aagaard er stifter af Madklubben og direktør, og han siger om valget af lokation:
”Tordenskjoldsgade er jo en del af det gamle København, et område med masser af kultur og sjæl. Det er desuden en rigtig flot bygning i klassisk pariserstil. Bygningen og især hjørnet, hvor Madklubben flytter ind, har dog længe trængt til en kærlig hånd. Det giver vi den nu, så den igen bliver smuk at se på.”
Opbygning af ideelle rammer til endnu ukendt restaurant
Mexicansk, italiensk eller fusion? Anders Aagaard fortæller, at der ikke er truffet en beslutning om temaet på nuværende tidspunkt. Han regner dog med, at der ikke går længe, inden han kan løfte sløret for konceptet for Københavns madentusiaster. Èn ting ved Anders Aagaard dog allerede nu. Rammerne skal være i top, når de første gæster ankommer i 2023. Han siger:
”Når vi går i gang, skal faciliteterne bare spille. Det gælder køkkenet, hvor vi arbejder, og det gælder i de rum, hvor gæsterne befinder sig. Indtil videre må jeg sige, at samarbejdet med Skou Gruppen er fremragende. De er dygtige, positive og gode til at finde løsninger, så jeg er meget fortrøstningsfuld.”